호박(Pumpkin, Squash, Zucchini, Amber) 종류별 영양성분, 칼로리, 특징에 대하여

 

호박은 식단에 추가하기 좋은 건강한 식품으로 알려져 있습니다. 다양한 호박에는 각기 다른 영양 성분과 건강상 효능이 있습니다. 오늘은 애호박, 늙은호박, 버터넛 호박, 땅콩 호박, 스파게티 호박 다섯 가지 종류에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 애호박(Zucchini)

애호박은 밝은 초록색 피부와 작은 크기로 판매되는 호박입니다. 부드러운 텍스쳐에 쫄깃한 식감과 살짝 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

 

- 영양 성분: 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유가 풍부합니다.

- 칼로리: 100g 당 약 20칼로리로, 저칼로리 식품입니다.

 

- 건강상 효능

· 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 유지시켜 식사량을 줄일 수 있으므로 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

· 항산화 작용으로 세포를 보호하고 면역력을 강화할 수 있습니다.

· 식이 섬유가 소화를 촉진하여 소화기 건강에 도움을 줍니다.

 

- 어울리는 요리

단순히 굽거나 채썰어 넣어 파스타 등으로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

 

2. 늙은 호박(Cheeze Pumkin)

둥근 몸통을 가진  늙은 호박은 달콤한 고구마와 버터의 풍미를 가지고 있습니다. 달콤하고 부드러운 식감을 가지며, 익힐수록 달콤한 맛이 더해집니다. 수프, 퓨레, 구운 요리 등에 널리 사용됩니다.

 

- 영양 성분: 비타민 A, C, 칼륨, 식이 섬유가 풍부합니다.

- 칼로리: 100g 당 약 45- 칼로리로, 영양가가 높은 고- 칼로리 식품입니다.

 

- 건강상 효능

· 포만감을 유지시켜 식사량을 줄일 수 있기 때문에 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 

· 비타민 A와 C가 풍부하여 피부와 면역력을 강화할 수 있습니다.

· 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

- 어울리는 요리: 호박 수프, 구운 호박, 호박 파이 등 다양한 요리가 가능합니다.

 

3. 버터넛 호박(Butternut Squash)

긴 목과 뚜껑 모양의 몸통을 가진 버터넛 호박은 부드럽고 달콤한 오렌지색 고구마와 단팥의 향을 지니고 있습니다. 달달하면서도 고소한 맛이 일품입니다.

 

- 영양 성분: 타카로틴, 비타민 C, E, 칼륨이 풍부합니다.

- 칼로리: 100g 당 약 45칼로리로, 영양가가 높은 호박 중에는 고 칼로리 식품입니다.

 

- 건강상 효능

· 베타카로틴이 풍부하여 시력을 개선하고 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

· 비타민 E가 풍부하여 항산화 작용으로 세포를 보호합니다.

· 칼륨이 풍부하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

- 어울리는 요리: 수프, 퓨레, 베이킹 등에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

4. 땅콩 호박(Acorn Squash)

작고 동글동글한 모양의 땅콩 호박은 식물의 산뜻한 향과 견과류의 고소한 맛이 어우러져 있습니다. 익히면 부드럽고 달달한 맛이 나타나며, 씹는 식감이 살아있습니다.

 

- 영양 성분: 비타민 A, C, 칼륨, 식이 섬유가 풍부합니다.

- 칼로리: 100g 당 약 40칼로리입니다.

 

- 건강상 효능

· 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 배변 활동을 원활하게 합니다.

· 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용으로 세포를 보호합니다.

· 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 질환을 예방합니다.

 

- 어울리는 요리: 구운 땅콩 호박, 호박 리조또, 호박 퓨레 등을 만들어 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

 

5. 스파게티 호박(Spaghetti Squash)

스파게티 호박은 길고 타원형의 모양과 노란색 피부를 가진 호박입니다. 은은한 식물 향과  단맛, 쫄깃한 식감을 가지며, 익히면 면과 같은 식감을 가지기 때문에 파스타 대체재로도 사용됩니다. 오븐에 구워서 나온 면을 소스를 함께 요리하여 먹습니다.

 

- 영양 성분: 비타민 A, C, 식이 섬유가 풍부합니다.

- 칼로리: 100g 당 약 31칼로리 정도로, 낮은 수준의 칼로리를 가지고 있습니다.

 

- 건강상 효능

· 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 포만감을 유지시켜 다이어트에 도움을 줍니다.

· 비타민 A가 풍부하여 피부와 눈 건강을 개선합니다.

· 식이 섬유가 포만감을 유지시켜 식사량을 줄이고 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

- 어울리는 요리: 파스타 대체재로 사용되며, 스파게티나 샐러드와 함께 먹거나 볶음 요리로 즐길 수 있습니다.